大和の湯だより

生牡蠣のご案内

2016年1月29日

板長お薦め
「コクと甘みのある最高級の一年牡蠣です。今の季節お薦めの一品です。」
播州赤穂産 生牡蠣(2ヶ)600円

播州赤穂産 牡蠣は
通称「一年牡蠣」と呼ばれ一年で大きくなる牡蠣です。
普通の牡蠣は2〜3年の歳月をかけて大きくするのですが、この地域の牡蠣は山々から流れ込む豊富な栄養分と清流千種川から流れてくる水に良質なプランクトンが含まれ、牡蠣の身が大きくぷりっとふっくらしていて風味も最高に育ちます。

ぜひ、ご堪能くださいませ。