開催日：3月10日（水曜日）
春の訪れを予感させる昼下がり、グレイスワイン ワインメーカーの三澤彩奈さんをアドバイザーに迎え、和食ダイニングあじ彩にてワイン会を開催いたしました。甲州ワインの魅力にせまりながら、選りすぐりのワインと旬の和食を愉しむひと時を参加された皆様に堪能していただきました。 |
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最初に出されたワインは、未発売品というスパークリングワイン。
続いて白ワイン、ロゼワイン、赤ワインと、あじ彩自慢の料理に合わせてワインが振る舞われました。
最後にデザートワインのサービスもあり、まさにワインのフルコース。
本日のお食事メニューは先付のフルーツトマト釜 -ラタトゥイユ ローズマリー-に始まり前菜、刺身、煮物、焼き物と続き、中でも春の訪れを感じさせる寿司4種はお客様からも絶賛いただき、甲州ワインと和食の絶妙なマリアージュを皆様愉しまれておりました。
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ワイン会中は皆様からワインに関する質問も多数寄せられ、知識豊富な三澤さんが的確に応えられていました。ワインのボトルが空いていくに連れ皆様の会話も弾み、三澤さんの人柄も手伝って終始笑顔が絶えない和やかなワイン会となりました。 |
今回のワインはどれも生産数3000本以下の厳選されたワインとのこと。
中央葡萄酒のフラッグシップワインである「キュヴェ三澤」も振る舞われ、「女性醸造家 三澤彩奈さんと共に愉しむ、エレガントな
ワインの昼下がり」は盛況のうちに開催を終えました。
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